Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Malzemeler
Creme de cogumelos
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cogumelos porcini secos10 g
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água muito quente150 g
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lombo de vaca numa só peça700 g
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sal1 - 2 c. chá de
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pimenta preta2 c. chá de
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azeite1 fio de
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cogumelos Paris cortados em quartos300 g
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manteiga50 g
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chalota cortada em metades80 g
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tomilho só as folhas3 - 4 pés de
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120 g vinho da Madeiravinho do Porto120 g
Montagem
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massa folhada250 g
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ovo batido1
Cenouras, puré e molho
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água500 g
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cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)600 g
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leite gordo350 g
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batata, casca vermelha cortada em pedaços1000 g
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sal1 ½ c. chá de
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vinho doce (Madeira, Porto, etc.)50 g
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pimenta preta2 - 3 pitadas de
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manteiga25 g
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 dose
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