Merlu à la vanille et pommes fondantes

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Compotée d'oignons, poires et truffe

Trifle poire, figue et noisette

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

Pâté aux prunes

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Crumble pommes-framboises

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais