Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 porties

Malzemeler

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Protein 43 g

Kalori 3769 kJ / 905 kcal

Yağ 60 g

Karbonhidrat 42 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

140 jaar Vorwerk 16 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Zalm met venkel

40 dk

Met honing geglazuurde wortelen

30 dk

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 dk

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1sa 35 dk

Rode kool met appel

1sa 10 dk

Aardappel- en spruitjespuree

40 dk

Butternutsoep met Curry en Mango

30 dk

Broccolisoep met volkoren croutons

40 dk

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 dk

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 dk

Courgettesoep met munt

35 dk

Waterzooi van Kip

1sa