Uyumlu sürümler
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Rub e marinatura
- 1 cucchiaio di bacche di ginepro
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 5 - 6 grani di pepe nero
- 5 - 6 grani di pepe di Giamaica
- ½ cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaio olio di oliva, più altri per ungere
- 1000 g di scamone
Roastbeef e purè
- 100 g di pomodori secchi, sgocciolati
- 1000 g di patate a pasta farinosa, pelate, a pezzi (2 cm)
- 300 g di latte
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro, a cubetti
Salsa al vino rosso
- 100 g di scalogno, a metà
- 20 g di burro, a cubetti
- 200 g di vino rosso
- 70 g acqua più 1 cucchiaio
- 1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
- ½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo), sbriciolato
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 2266 kJ / 540 kcal
- Protein
- 46 g
- Karbonhidrat
- 42 g
- Yağ
- 18 g
- Lif
- 7.7 g
Alternatif tarifler
Tagliatelle al ragù di coniglio
1h
Salmone marinato
2h 30min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)
1h 40min
Baguette ripiene
5h
Torta salata pere, noci e Gorgonzola (TM6)
35min
Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto
1h
Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
4 Std. 40 Min
Maionese cotta
15min
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1h 40min
Panna cotta con pesche insaporite
5 godz. 15 min
Impasto per pane veloce
45min