Etli Fajita

Name: Etli Fajita
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adet
Ingredients: 110 - 120 g Çedar peyniri; 15 g kırmızı chili biberi; 75 g zeytinyağı; 170 g kırmızı soğan; 180 g kırmızı biber; 180 g sarı biber; 2 tk kimyon, toz; 2 tk kişniş, toz; 2 tk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı; ½ tk tuz; ¼ tk karabiber; 350 g dana bonfile; 8 adet beyaz unlu tortilla; 120 - 130 g ekşi krema; 50 - 60 g göbek marul; 4 dal kişniş, taze; 2 dal kişniş, taze; 1 misket limonu

4.7 106 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 40 dk

8 adet

Malzemeler

Çedar peyniri parçalara bölünmüş (3 cm)
110 - 120 g
kırmızı chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
15 g
zeytinyağı
75 g
kırmızı soğan (yakl. 2 orta boy soğan), elma dilimi şeklinde kesilmiş (0.75 cm -1 cm), tek tek katmanlarına ayrılmış
170 g
kırmızı biber kaliforniya biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve 0.75 cm -1 cm kalınlığında ince, uzun dilimler halinde kesilmiş
180 g
sarı biber kaliforniya biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve 0.75 cm -1 cm kalınlığında ince, uzun dilimler halinde kesilmiş
180 g
soğan tozu (isteğe bağlı) granül
¾ tk
kimyon, toz
2 tk
kişniş, toz
2 tk
tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı
2 tk
2 tk tatlı kırmızı toz biber
tuz
½ tk
karabiber
¼ tk
dana bonfile ince şeritler halinde kesilmiş (1 cm x 6 cm)
350 g
beyaz unlu tortilla (lavaş), çapı 15 cm
8 adet
ekşi krema servis etmek için
120 - 130 g
120 - 130 g süzme yoğurt, servis etmek için
göbek marul ince dilimlenmiş
50 - 60 g
kişniş, taze sadece yaprakları, kabaca doğranmış
4 dal
kişniş, taze sadece yaprakları, servis etmek için
2 dal
misket limonu dörde bölünmüş
1
1 limon, dörde bölünmüş