Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.4 17 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 19sa

28 kromek

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (isteğe bağlı)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 167.8 mg

Protein 2.3 g

Kalori 306.9 kJ / 73.3 kcal

Yağ 0.3 g

Lif 2.5 g

Doymuş Yağ 0 g

Karbonhidrat 15.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5sa 10 dk

Clafoutis z krojonymi śliwkami (TM5)

1sa 15 dk

Pindżur z pieczonych papryk (w słoikach na zimę)

2sa 20 dk

Napój kokosowy

10 dk

Knedle twarogowe z sosem morelowym

45 dk

Warstwowy deser jaglany à la szarlotka

35 dk

Wytrawne „róże” z nadzieniem brokułowym

2sa 30 dk

Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

1sa 30 dk

Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem

50 dk

Wegańskie mini Pavlovy z owocami

2sa 45 dk

Ślimaczki bazyliowe z serem edamskim i porem

2sa 30 dk

Bezglutenowe ciasteczka czekoladowe z fusami po kawie

1sa