Naneli Creme Anglaise ve Çilek Köpüğü

Naneli Creme Anglaise

• 300 g süt
• 4 yumurta sarısı, orta boy
• 50 g şeker
• 1 vanilya çubuğu, sadece içindeki tanecikleri (bk. Öneriler)
• 10 nane yaprağı

Çilek köpüğü

• 250 g çilek, ayıklanmış ve parçalara bölünmüş, servis etmek için ekstra 6 çilek
• 50 g şeker
• 1 yumurta akı
• sıvı karamel, ev yapımı, servis yapmak için (isteğe bağlı)
• nane yaprağı, servis etmek için