Ana içeriğe geç Arama
Beef Wellington

Beef Wellington
5.0 3 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 10sa 10 dk
8 porties
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Beef Wellington
  • ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
    795 g
  • extra vergine olijfolie
    100 g
  • mosterd
    60 g
  • teentjes knoflook geschild
    2
  • sjalot in stukken
    45 g
  • verse bruine paddenstoelen
    395 g
  • verse champignons de Paris
    200 g
  • zout naar eigen smaak
    1 tl
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
    ¼ tl
  • verse tijm enkel de bladeren
    5 takjes
  • Parma ham (± 100 g)
    8 sneetjes
  • paté (isteğe bağlı) verzacht
    85 g
  • bladerdeeg
    2 vellen
  • eierdooiers losgeklopt
    2
  • fleur de sel
    1 tl
Saus
  • ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
    200 g
  • olijfolie
    30 g
  • boter
    30 g
  • rode wijnazijn
    2 tl
  • rode wijn bv. Merlot of Cabernet
    755 g
  • zwarte peperkorrels
    12
  • gedroogd laurierblad
    1
  • verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
    3 takjes
  • runderbouillon
    500 g
    500 g water
  • maïzena (zetmeel)
    2 el
  • zout
    ½ tl

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1510 mg
Protein 37 g
Kalori 3012 kJ / 720 kcal
Yağ 49 g
Lif 3 g
Doymuş Yağ 15 g
Karbonhidrat 17 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feesttafel 10 Tarif
Benelüks
Klassiekers 27 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Değerlendirme yok

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Değerlendirme yok

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Değerlendirme yok

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Değerlendirme yok

Risotto met eekhoorntjesbrood

Risotto met eekhoorntjesbrood

1.0(2)

35 dk

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Değerlendirme yok

Hornazo

Hornazo

Değerlendirme yok

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

4.3(3)

2sa 45 dk

Toffees

Toffees

4.2(6)

2sa

Appels met cidersabayon

Appels met cidersabayon

Değerlendirme yok

Vleesballetjes met parelrijst

Vleesballetjes met parelrijst

Değerlendirme yok

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Değerlendirme yok