Beef Wellington

Beef Wellington

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 10sa 10 dk

8 porties

Malzemeler

Beef Wellington

ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
795 g
extra vergine olijfolie
100 g
mosterd
60 g
teentjes knoflook geschild
2
sjalot in stukken
45 g
verse bruine paddenstoelen
395 g
verse champignons de Paris
200 g
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
verse tijm enkel de bladeren
5 takjes
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
paté (isteğe bağlı) verzacht
85 g
bladerdeeg
2 vellen
eierdooiers losgeklopt
2
fleur de sel
1 tl

Saus

ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
200 g
olijfolie
30 g
boter
30 g
rode wijnazijn
2 tl
rode wijn bv. Merlot of Cabernet
755 g
zwarte peperkorrels
12
gedroogd laurierblad
1
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
3 takjes
runderbouillon
500 g
500 g water
maïzena (zetmeel)
2 el
zout
½ tl

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1510 mg

Protein 37 g

Kalori 3012 kJ / 720 kcal

Yağ 49 g

Lif 3 g

Doymuş Yağ 15 g

Karbonhidrat 17 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feesttafel 10 Tarif
Benelüks

Klassiekers 27 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sate Ayam

1óra 30p

Kimchi mac&cheese

50p

Vegan red velvet cupcakes

4óra

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1óra 5p

Sous-vide octopussalade

8óra

Sous-vide miso aubergine

2óra 45p

Vegan Brownies

2óra 40p

Lolly's

40p

Toffees

2óra

Beef laab

1óra 5p

Dim sum 'Sieuw mai'

2óra

Hainanese kiprijst

1óra 20p