Ana içeriğe geç Arama
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
5.0 12 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 4sa
8 porzioni
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Frolla alle mandorle e cacao
  • 65 g di farina di mandorle
  • 150 g di farina di riso
  • 70 g di amido di mais (maizena)
  • 25 g di cacao amaro in polvere
  • 1 g di gomma di guar (isteğe bağlı)
  • 110 g di burro freddo a tocchetti
  • 110 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di uova (1 uovo medio circa)
Ganache bianca
  • 50 g di panna (35% di grassi)
  • ¼ stecca di vaniglia i semini estratti
  • 80 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
  • 15 g di burro di cacao
  • 12 g di destrosio in polvere
  • 7 g di glucosio
Ganache al cioccolato al latte
  • 50 g di panna (35% di grassi)
  • 4 g liquore al cioccolato
  • 80 g di cioccolato al latte a pezzi
  • 12 g di destrosio in polvere
  • 7 g di glucosio
  • 9 g di burro di cacao a pezzi
Ganache al cioccolato fondente
  • 90 g di panna (35% di grassi)
  • 18 g di latte intero
  • 6 g di destrosio in polvere
  • 15 g zucchero invertito
  • 105 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Terminare la preparazione
  • riccioli di cioccolato gianduia
  • foglie di oro alimentare polvere

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 171.6 mg
Protein 7.7 g
Kalori 2624.1 kJ / 627.1 kcal
Yağ 39.3 g
Lif 2.8 g
Doymuş Yağ 13 g
Karbonhidrat 64.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Damiano Carrara 8 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

4.2(35)

2sa 20 dk

Pancake (senza glutine e senza lattosio)

4.4(22)

30 dk

Anelli cioccolato e mandorle

3.5(23)

40 dk

Pasta biscotto (senza glutine)

4.3(14)

1sa

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

3.9(13)

2sa

Torta soffice alle mandorle (senza glutine)

4.0(52)

45 dk

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

4.4(21)

3sa 30 dk

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

3.7(7)

15sa

Torta soffice alla cannella (senza glutine)

3.6(34)

1sa

Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine)

4.2(28)

1sa 50 dk

Torta al cioccolato e frutta secca (senza glutine)

4.7(119)

1sa 30 dk

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

5.0(2)

2sa 30 dk