Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1113.8 mg

Protein 47.5 g

Kalori 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Yağ 34.6 g

Lif 0.3 g

Doymuş Yağ 17.7 g

Karbonhidrat 11.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2sa 30 dk

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2sa 20 dk

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2sa 30 dk

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1sa 20 dk

Sovracosce di pollo sottovuoto

1sa 35 dk

Salmone sottovuoto al mojto

3sa

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5sa 30 dk

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2sa 30 dk

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2sa 30 dk

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3sa 30 dk

Pollo speziato sottovuoto

1sa 50 dk

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2sa