Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 1sa

4 porzioni

Malzemeler

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1449.4 mg

Protein 23.9 g

Kalori 3405 kJ / 813.8 kcal

Yağ 75.1 g

Lif 2 g

Doymuş Yağ 39.8 g

Karbonhidrat 10.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bimby in diretta con... 11 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 dk

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2sa 30 dk

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

1sa

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1sa 40 dk

Lasagne di verza

2sa 30 dk

Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)

40 dk

Scalogno insaporito (250 g)

20 dk

Polpettone di riciclo

1sa

Burger ai funghi e riso vegan

45 dk

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1sa 30 dk

Asparagi fritti con salsa olandese

1sa

Mousse alle fragole e formaggio

15 dk