Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7 19 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 4784.9 mg

Protein 72.5 g

Kalori 9277 kJ / 2217 kcal

Yağ 15 g

Lif 16 g

Doymuş Yağ 1.5 g

Karbonhidrat 436.5 g

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