Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Mousse au chocolat à l'orange

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Bouchées d'agneau épicées à la turque

Turbot sauce salsa

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

Chili con carne

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Chilli con carne

Flatbread garni à la mozzarella

Sabayon à la liqueur à l'orange