Torta banana e cioccolato glassata alla ricotta

Base

• 200 g di burro a pezzi
• 170 g di zucchero
• ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
• 2 uova
• 100 g di banane (2 banane), la polpa schiacciata
• 130 g di latte
• 1 cucchiaio di aceto
• 250 g di farina tipo 00
• 50 g di cacao in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Glassa alla ricotta

• 180 g di zucchero
• 75 g di ricotta
• 50 g di burro a pezzi
• ½ cucchiaino di essenza di vaniglia