Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 3 c. à soupe de farine
- 1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
- 30 g de beurre
- 1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
- 1 gros oignon, pelé et coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 750 g de vin rouge corsé
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), dilué dans 200 g d’eau
- ½ bouquet de sauge fraîche
- 2 brins de romarin frais
- 3 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 100 g de topinambours, coupés en morceaux
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2335 kJ / 558 kcal
- Protein
- 45 g
- Karbonhidrat
- 29 g
- Yağ
- 28 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Poulet au jasnières
1 Std. 25 Min
Curry de porc aux pommes de terre
1u. 15min
Ragoût d'agneau
50 min
Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
1u. 15min
Filet mignon de porc façon vindaloo
30 min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4 godz. 40 min
Ragoût de bœuf aux légumes
2h 20min
Bœuf Stroganov
55min
Daube de l'Aubrac
17h 30min
Cassoulet portugais (feijoada à transmontana)
45min
Marmite de poulet et légumes d'automne
1h 40min