Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 porties

Malzemeler

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous-vide koken 10 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Değerlendirme yok

Snelle kaassoufflés

Snelle kaassoufflés

45 dk

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 dk

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 dk

Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9sa

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2sa 10 dk

Sous-vide Teriyaki Zalm

Sous-vide Teriyaki Zalm

1sa 20 dk

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 dk

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13sa

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

Hollandaisesaus met rode peper en paprika

15 dk

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 dk

Kip gevuld met veenbessen en camembert

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45 dk