Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 3sa

6 porties

Malzemeler

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Protein 48.9 g

Kalori 3745 kJ / 891 kcal

Yağ 40.7 g

Lif 7 g

Karbonhidrat 80.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Koken met de Varoma 10 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kippenbouillonpasta

45min

Vers pastadeeg

1h

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14h 20min

Snel bladerdeeg

1h 20min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2h

Een knoflook en uien mengsel fruiten

20min

200 g ui fruiten

20min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

1h 35min

Citroenmeringuetaart

2h 30min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24h

Kruidenboter flatbreads

35min