Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 steaks de boeuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
- 2 c. à café de sel
- ¾ c. à café de poivre moulu
- 4 brins de thym frais
- 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
- 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
- 50 g d'échalotes
- 1 - 2 brins d'estragon frais
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 200 g de beurre, en morceaux et 1 c. à soupe pour saisir les filets
- 4 jaunes d'oeufs
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Karbonhidrat
- 1 g
- Yağ
- 56 g
- Doymuş Yağ
- 32 g
- Lif
- 0.4 g
- Sodyum
- 93 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Coleslaw
10min
Mousse glacée aux fruits rouges
10min
Salade de brocolis avec poivrons rouges et noix de pin (TM5/6 Metric)
10min
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 λεπτ.
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1ωρ.
Bouchées citronnées sur croûte sablée aux flocons d'avoine
5h 15min
Batch cooking - Recettes de base
2hod. 5min
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Değerlendirme yok
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2h 40min
Mai tai
10min
Poulet entier à la vapeur
1h 20min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45 λεπτ.