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Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

3.7 ( 9 değerlendirme )

Malzemeler

Kabeljau und Kartoffeln

  • 1 Bio-Orange unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
  • 1 Bio-Zitrone unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
  • 700 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
  • 400 g Zucchini in Scheiben (5 mm)
  • 4 Kabeljaufilets (à ca. 120-200 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer, gemahlen zum Würzen

Schokoladen-Muffins

  • 100 g dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
  • 150 g Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Weizenmehl, glatt
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Milch
  • 2 TL Backpulver

Zitrusbutter

  • 80 g Butter in Stücken
  • 1 TL Anissamen, ganz
    veya 1 TL Fenchelsamen, ganz
  • 1 TL Petersilie, frisch gehackt

Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
1078 kcal / 4515 kJ
Protein
35 g
Yağ
65 g
Karbonhidrat
86 g
Lif
5.8 g

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