![Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/529C1C5B-729B-4BA3-AD35-62659857936F/Derivates/989B98DB-6653-4E33-85FA-3EA787A854BD.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les sablés
- 100 g de mimolette, coupée en morceaux
- 45 g d'olives noires dénoyautées
- 45 g de tomates séchées, égouttées
- 80 g de beurre
- 160 g de farine de blé
- 35 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 300 g d'eau
- 250 g de haricots verts frais, coupés en petits dés
- 130 g de poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 130 g de carotte, coupée en petits dés
- 6 œuf
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 - 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de courgette, coupée en petits dés
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3
brins de persil frais
veya 3 brins de ciboulette fraîche
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2062 kJ / 495 kcal
- Protein
- 16 g
- Karbonhidrat
- 27 g
- Yağ
- 35 g
- Lif
- 5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Croustillant méditérranéen
1h 15min
Cannellonis à l'artichaut, sauce tomate
1 godz. 35 min
Choux à la mousse de petits pois
4h
Compotée d'olives sur lit de pomme de terre
30min
Œufs mollets en robe de noix
30min
Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25 godz. 10 min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50min
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1ч. 30 мин.
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35min
AOUT Verrine ratatouille, oeufs sous pression - Richard Toix
1h 15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h