![Bœuf bourguignon Bœuf bourguignon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c3beed27-8e70-47b3-b9f2-ec5c0cabf43c/Derivates/3ac04e6a-0fe6-4891-8cc7-3db4701b4b20.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 150 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1597.7 kJ / 381.8 kcal
- Protein
- 33.7 g
- Karbonhidrat
- 16.2 g
- Yağ
- 16.1 g
- Doymuş Yağ
- 5.5 g
- Lif
- 3.5 g
- Sodyum
- 550.7 mg
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Alternatif tarifler
Pot-au-feu
1h 35min
Sauté de veau Marengo
1ωρ. 15 λεπτ.
Blanquette de veau
1ωρ. 15 λεπτ.
Blanquette de veau
1 Std.
Pot-au-feu
1h 40min
Blanquette de veau
1 Std.
Bœuf bourguignon
1 godz. 25 min
Goulasch
50 Min
Poulet basquaise
50 Min
Sauté de veau Marengo
55 dk
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Osso-buco
1sa 20 dk