Friture d'anchois, sauce tartare

Alfajores (Biscuits fourrés à la confiture de lait)

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

Rikakats (Roulés à la feta et aux herbes)

Frittata de pomme de terre vapeur

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Mayonnaise à l'orange

Oignons hachés

Bingsu de pastèque

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Salade de carottes, pesto de coriandre