Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

4.5 (38 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 1sa 30 dk

Servis miktarı 2 Portionen

Malzemeler

20 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
100 g Pfirsiche, reif, in Spalten
¼ Bund Petersilie, abgezupft
100 g Schafskäse
40 g Toastbrot (z. B. Körnertoastbrot)
30 g Butter, weich
1300 g Wasser
30 g Zitronensaft
2 Rumpsteaks (à ca. 250 g, ca. 2 cm hoch)
30 g Butterschmalz
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
2 EL Pflanzenöl

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 3860 kJ / 921 kcal
Protein: 66 g
Karbonhidrat: 16 g
Yağ: 66 g
Lif: 2 g

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