Ana içeriğe geç Arama
Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot
4.7 93 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 30sa 30 dk
1 Stück
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Sauerteig
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig)
    10 g
  • Wasser (35-37°C)
    190 g
  • Roggenmehl Type 960
    210 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    50 g
  • Kürbiskerne
    20 g
  • Sonnenblumenkerne
    20 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Wasser
    160 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    220 g
  • frische Germ
    5 g
  • Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
    120 g
  • Roggen-Vollkornmehl
    60 g
    Roggenmehl, Type 2500
  • Weizen-Vollkornmehl
    240 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Brotgewürz
    2 TL
  • Wasser
    100 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 77 g
Kalori 10544 kJ / 2518 kcal
Yağ 37 g
Lif 73.8 g
Doymuş Yağ 5.3 g
Karbonhidrat 463 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Alles in Butter - Kärnten 12 Tarif
Avusturya
Garantiert gelungen! 50 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bauernbrot

4.3(601)

16 h 15 min

Roggensauerteig

4.8(326)

96 h 20 min

Waldstauden-Roggenbrot

4.6(65)

23 h 30 min

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(109)

16 h 10 min

Vinschgerl

4.7(104)

14 h

Kosaken-Doppelbrot

4.8(177)

14 h 30 min

Gewürzbrot

4.7(315)

16 h 30 min

Buttermilchbrot

4.1(374)

18 h

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(190)

14 h 30 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(340)

16 h 45 min

Gewürz-Zwillinge

4.8(75)

16 h 30 min

Wachauer Laberl

4.7(177)

15 h 20 min