Ana içeriğe geç Arama
Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre
4.6 33 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 1sa 15 dk
6 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Le concombre frais mariné
  • 115 g de sucre en poudre
  • 15 g de sel
  • 5 grains de poivre noir
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ bouquet d'aneth frais ciselé
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • ½ c. à soupe de graines de moutarde
  • 160 g d'eau
  • 115 g de vinaigre d'alcool
  • 300 g de concombre coupé en fines rondelles
Les boulettes de viande
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 30 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 100 g de viande de porc hachée
  • 100 g de viande de veau hachée
La purée de pommes de terre
  • 1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de lait
  • 70 g de beurre dont 20 g de beurre mou
  • 300 g de bouillon de bœuf reconstitué (1 cube + 300 g d'eau)
  • 15 g de farine de blé
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
La sauce aux airelles
  • 250 g d'airelles au naturel, préalablement égouttées (2 bocaux)
  • 60 g de sucre en poudre

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 23.2 g
Kalori 2902.5 kJ / 681 kcal
Yağ 34.2 g
Lif 5.7 g
Karbonhidrat 70.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Evasions gourmandes 65 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

3.7(6)

40 dk

Spaghetti au poulet, sauce crémeuse aux épinards

3.7(442)

30 dk

Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes

3.5(16)

35 dk

Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

3.6(68)

40 dk

Ballotine de dinde, purée de pommes de terre

3.4(117)

1sa 5 dk

Œufs brouillés à la florentine

3.4(50)

35 dk

Tagliatelle à la crème de saumon fumé, concombre croquant aux graines

4.3(116)

50 dk

Chili con carne cuisson lente

4.6(148)

5sa 5 dk

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.3(267)

3sa 40 dk

Crêpes aux clémentines

3.8(4)

2sa

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

4.1(7)

25 dk

Hamburger de veau au guacamole

4.0(20)

3sa 20 dk