Ana içeriğe geç Arama
Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre
4.6 33 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 1sa 15 dk
6 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Le concombre frais mariné
  • 115 g de sucre en poudre
  • 15 g de sel
  • 5 grains de poivre noir
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ bouquet d'aneth frais ciselé
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • ½ c. à soupe de graines de moutarde
  • 160 g d'eau
  • 115 g de vinaigre d'alcool
  • 300 g de concombre coupé en fines rondelles
Les boulettes de viande
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 30 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 100 g de viande de porc hachée
  • 100 g de viande de veau hachée
La purée de pommes de terre
  • 1000 g de pommes de terre farineuses coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de lait
  • 70 g de beurre dont 20 g de beurre mou
  • 300 g de bouillon de bœuf reconstitué (1 cube + 300 g d'eau)
  • 15 g de farine de blé
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
La sauce aux airelles
  • 250 g d'airelles au naturel, préalablement égouttées (2 bocaux)
  • 60 g de sucre en poudre

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 23.2 g
Kalori 2902.5 kJ / 681 kcal
Yağ 34.2 g
Lif 5.7 g
Karbonhidrat 70.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Evasions gourmandes 65 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

4.4(8)

2sa 10 dk

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4(68)

45 dk

Chocolat chaud courge, épices et chantilly

4.2(23)

40 dk

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

4.5(136)

1sa 10 dk

Ragoût de bœuf et gnocchi

4.5(130)

1sa 30 dk

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

4.4(13)

1sa 5 dk

Mijoté de bœuf, sauce champignons

4.5(96)

4sa 10 dk

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

4.3(323)

55 dk

Burger au porc effiloché

4.2(154)

6sa 20 dk

Steak haché au gruyère

4.3(94)

30 dk

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

4.6(47)

30 dk

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

4.5(441)

35 dk