Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le rôti
- 800 g de rôti de porc, dans le filet
- 2 c. à café de fleur de sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La duxelles de champignons
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- 25 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 400 g de fenouil, finement émincé
La finition
- 8 tranches fines de bacon fumé
- 8 tranches d'emmental
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à café de moutarde
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2472 kJ / 593 kcal
- Protein
- 48.3 g
- Karbonhidrat
- 13.2 g
- Yağ
- 37.5 g
- Lif
- 5.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Blancs de poulet sauce chorizo
50min
Sauté de porc au cidre
1h
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30min
Friands au boudin blanc et échalotes
2 godz.
Côtes de porc fermier et aubergines
1 Std. 15 Min
Palette à la diable
1h
Poulet aux endives à la crème de maroilles
30min
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40min
Echine aux échalotes et au thym
1 Std. 40 Min