Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Bouillabaisse

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Rotwein-Ente mit Feigen

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce