![Poulet en robe de chou et sa purée mousseline Poulet en robe de chou et sa purée mousseline](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC6F7C21-9D05-4AB9-A721-E67E1D6CF07A/Derivates/1489BA59-83A7-4FE7-9EE4-9D473E234C8C.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le poulet en robe de chou
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1800 g d'eau
- 4 belles feuilles de chou frisé
- 250 g de champignons de Paris frais, brossés et nettoyés
- 1 oignon, coupé en deux
- 70 g de carotte, coupée en morceaux
- 40 g de beurre
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'œuf
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 escalopes de poulet très fines (400 g env.)
La purée mousseline
- 650 g de pommes de terre, épluchées et détaillées en dés
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2164 kJ / 518 kcal
- Protein
- 30 g
- Karbonhidrat
- 30 g
- Yağ
- 31 g
- Lif
- 6 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Roulé de pintade au chou
1 Std. 10 Min
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
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Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes
1 Std. 30 Min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
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Paupiettes de chou au poulet
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Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
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Emincé de dinde, haricots plats et chorizo
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Paupiette de chou farci
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Mignons de porc à l'époisses
1 Std. 15 Min
Bœuf en papillote aux légumes verts
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Chou farci à la sauce tomate
1 godz. 45 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
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