Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1000 g Wasser
Brühe und Fleisch
- 120 g Möhren, in Stücken (3 cm )
- 160 g Sellerie, in Stücken (3 cm)
- 120 g Porree, in Stücken (3 cm)
- 1000 g Wasser
- 850 g Schweinebauch, ohne Schwarte
- 1 frisches Lorbeerblatt, mehrfach eingeschnitten
- 3 Gewürznelken
- 3 Pimentkörner
- 10 g Salz
- 250 g Schweinefleisch, mager, sehnenfrei (z.B. Nuss)
- 400 g Kalbsleber, geputzt
Fertigstellung
- 2 TL schwarze Pfefferkörner
- 3 TL Majoran, getrocknet
- 1 Muskatblüte (Macis), teelöffelgroß
- 5 Kardamomkapseln, ausgelöste Kerne
- 1 TL Korianderkörner
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Chiliflocken
- 15 g Salz
- 100 g Schalotten, halbiert
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Glas
- Kalori
- 1798 kJ / 429 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 3 g
- Yağ
- 35 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pilzmehl
5min
Mayonnaise
5min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
45 min
Weißwurst aus dem Glas
1 godz. 20 min
Lammbratwurst
3 Std. 30 Min
Gewürzpaste für Hühnerbrühe
45 min
Geflügelbratwurst
3 Std. 30 Min
Lyoner
12 Std.
Geflügelaufschnitt
12 Std.
Gewürzpaste für Fleischbrühe
45 min
Scharfer Senf
30 min
Geflügelleberwurst
6 godz. 40 min