Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Thermomix® TM31
Uyumlu
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
Hazırlık 1sa
Toplam 1sa 45 dk
4 portions
Malzemeler
La pâte à ravioles
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15 g de persil frais équeuté
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100 g de farine de blé et un peu pour fariner
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1 œuf
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1 c. à café d'huile d'olive
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les topinambours
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350 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux
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500 g d'eau
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4 œufs de caille
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2 topinambours de petite taille
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2 c. à café d'huile d'olive
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de piment d'Espelette
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1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
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40 g de jambon sec
Le sabayon
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3 jaunes d'œufs
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30 g de vin blanc
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30 g d'eau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à soupe de jus de citron
Le montage
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500 g d'eau
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4 jaunes d'œufs
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
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1 blanc d'œuf
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50 g de croûtons
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50 g de croûtons à l'ail
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persil plat frais pour la finition
-
huile d'olive pour huiler
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
20.3 g
Kalori
2394 kJ /
572 kcal
Yağ
28.3 g
Lif
5.3 g
Karbonhidrat
55 g
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