Ana içeriğe geç Arama
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple

Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
Değerlendirme yok
Hazırlık 45 dk
Toplam 4sa 15 dk
4 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Brine
  • water
    500 g
  • fine sea salt
    25 g
  • pink Himalayan salt coarse
    2 ½ tsp
  • clove
    1
  • bay leaf
    1
  • juniper berries
    2
  • orange peel
    1 piece
  • quails oven ready
    4
Celeriac Tea
  • celeriac large
    1
  • rapeseed oil
    10 g
  • fresh sage leaves
    2
  • onions sliced
    100 g
  • dried shiitake mushrooms
    10 g
  • garlic cloves sliced
    2
  • chicken stock strong-flavoured
    1000 g
  • baby cos lettuce leaves
    8
Celeriac Purée
  • unsalted butter cut in pieces
    60 g
  • double cream
    80 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • rapeseed oil
    10 g
  • unsalted butter
    30 g
  • watercress stalks
    8 g
  • apples cut in matchsticks with peel at each end
    2

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 52 g
Kalori 3220 kJ / 774 kcal
Yağ 54 g
Karbonhidrat 16 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Toad in the Hole

4.7(181)

1h

Beef Stew in Bread Bowls

4.4(9)

6h 30min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(76)

6h 30min

Chicken Enchiladas

4.4(483)

1h

Chicken Nuggets and Chips

4.1(23)

1h 15min

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

4.4(182)

1h

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

4.1(88)

1h

Spring Chicken Casserole

4.2(86)

1h 30min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

4.5(170)

1h 25min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(21)

1h 35min

Chicken Garam Masala

4.2(306)

50min

Chicken and Mushroom Balti

4.2(110)

50min

 Tümünü göster
Tümünü göster