![Pâté en croûte à la châtaigne Pâté en croûte à la châtaigne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/464746E6-3CC6-4335-B31F-FD4A914F12D3/Derivates/74372897-7B53-4080-953E-6F2E6B378474.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte (la veille)
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 125 g de beurre doux, et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 70 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 200 g d'oignons jaunes
- 15 châtaignes cuites et pelées
- 100 g de bacon
- 400 g de viande de porc hachée
- 100 g de pomme, pelée et coupée en quatre
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 jaune d'œuf battu
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1352.4 kJ / 323.3 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Karbonhidrat
- 26.2 g
- Yağ
- 16.3 g
- Lif
- 2.7 g
Alternatif tarifler
Saucisson brioché de Lyon
3 godz. 25 min
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 Std.
Pâté en croûte
7h 45min
Pâté de Pâques
2h
Bouchées boudin-pomme
1ч. 30 мин.
Terrine de poulet à l'estragon
24h
Mousse de foie de volaille au porto
72 Std.
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5 Std. 45 Min
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Terrine bressane
24h
Foie gras de canard
72 Std.
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20 min