Sphère chocolat-mandarine

Sphère chocolat-mandarine

4.6 18 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 12sa

8 portions

Malzemeler

La gelée de mandarine

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)

La mousse au chocolat

200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de mascarpone très froid
150 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
3 œufs (blancs et jaunes séparés)

Le glaçage miroir et finition

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
90 g d'eau
110 g de sucre en poudre
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
35 g de cacao en poudre

Le lendemain

8 biscuits au beurre type Roudor

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 8 g

Kalori 1909 kJ / 456 kcal

Yağ 28.1 g

Lif 2.8 g

Karbonhidrat 43 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3sa 15 dk

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12sa

Bûche glacée chocolat mandarine

5sa 45 dk

Dômes banane et chocolat

6sa 30 dk

Bavarois litchis-framboises

4sa

Bûche poire-caramel

9sa 15 dk

Le drômois

12sa 45 dk

La dacquoise aux fruits d'été

15sa 45 dk

Bavarois meringué aux fraises

4sa

Bûche glacée exotique

3sa 30 dk

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2sa 45 dk

Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

1sa 25 dk