Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Name: Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: λάδι; 300 γρ. νερό; 3 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.γλ. αλάτι, ψιλό; 1000 - 1200 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο; 3 σκελίδες σκόρδο; 120 γρ. κρεμμύδι; 110 γρ. καρότα; 80 γρ. σέλερι; 80 γρ. φινόκιο; 2 μήλα, ξινά; 40 γρ. ελαιόλαδο; 2 κ.γλ. πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη; 1 κ.γλ. μουστάρδα; ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες; 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη; 80 γρ. ξίδι; 50 γρ. μελάσα; 1 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 2 κ.σ. γάλα; σαλάτα

2.5 2 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 3sa

6 μερίδες

Malzemeler

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 42.2 g

Kalori 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Yağ 41.2 g

Lif 6.1 g

Karbonhidrat 86.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Varoma 10 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

5.0(1)

1 Std. 10 Min

Μεσογειακό κοτόπουλο με λαχανικά

Keine Bewertungen

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4.5(2)

4 Std.

Προζύμι

4.3(3)

108 Std. 20 Min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

5.0(3)

45 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.