Ana içeriğe geç Arama

Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
3.0 2 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 2sa 30 dk
8 raciones
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Compota de arándanos
  • 80 g de azúcar
  • 1 anís estrellado
  • 5 granos de pimienta de Jamaica
  • 2 bayas de enebro
  • 1 clavo entero
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 70 g de agua
  • 200 g de arándanos frescos
Lomo de ciervo al vacío
  • 8 granos de pimienta de Jamaica
  • 4 bayas de enebro
  • 2 clavos enteros
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de mejorana seca
  • ½ cucharadita de romero seco
  • 1 hoja de laurel seca en trozos
  • 5 g de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 800 g de lomo de ciervo
  • 4 cucharaditas de mantequilla
  • 1650 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
Calabaza a la miel y salsa de champiñones
  • 800 g de pulpa de calabaza moscada en gajos de aprox. 7x2 cm
  • 20 g de aceite de oliva
  • 50 g de miel
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de champiñones frescos en cuartos
  • 80 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
  • 50 g de vino de Oporto
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 315 g de agua
  • 10 g de maicena
  • 100 g de nata agria

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1045.4 mg
Protein 32.4 g
Kalori 1884 kJ / 450 kcal
Yağ 20.1 g
Lif 3.6 g
Doymuş Yağ 10.4 g
Karbonhidrat 35.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Modo chef 25 Tarif
İspanya
Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(50)

40 dk

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

4.7(64)

40 dk

Pierna de cordero al romero con patatas

5.0(5)

1sa

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9(199)

1sa 10 dk

Pescado agridulce con arroz

4.2(5)

1sa 5 dk

Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7(11)

50 dk

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

4.2(6)

1sa 30 dk

Menú: Crema de brócoli con gorgonzola, salmón con verduras y salsa de eneldo

3.8(5)

1sa 45 dk

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

5.0(2)

1sa 35 dk

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

4.7(24)

1sa

Menú: Espaguetis en salsa con avellanas. Solomillos de pollo con jamón y verduras

4.5(22)

1sa

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

4.2(96)

1sa

 Tümünü göster
Tümünü göster