Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce
TM6 TM5

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce
4.8 (6 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 200 g Cocktailparadeiser, im Ganzen
  • 5 g Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
  • 200 g Wasser
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Tomatenmark
  • 1 - 2 Msp. Cayennepfeffer
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 200 g Mozzarella, abgetropft, in Scheiben
  • 200 g Ochsenherzparadeiser, in Scheiben
  • 2 frische Pfirsiche, in Spalten
    veya 300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
  • 2 - 3 Zweiglein Basilikumblätter, frisch, abgezupft
  • 1 - 2 Zweiglein Majoran, frisch, abgezupft
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
2880 kJ / 688 kcal
Protein
26 g
Karbonhidrat
31 g
Yağ
53 g
Doymuş Yağ
17 g
Lif
6 g
Sodyum
1813 mg

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