![Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54e94037d19aaf7ef23f40a59b589af0/Derivates/9ce9ea8541058b3496bd0c15e21e91ab6ae5fe87.jpg)
Uyumlu sürümler
Rumstecks de bœuf à l’écrasé d’oignons braisés et sauce au sherry
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Les steaks
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 4 rumsteaks de bœuf (de 200 g, 4 cm d'épaisseur chacun)
Écrasé et Sauce
- 600 g de lait
- 50 g de beurre, mou
- 800 g de pommes de terre à chair farineuse en morceaux (3 cm)
- 3 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 200 g d'oignons, coupés en deux, en demi-rondelles
- 50 g de beurre, moux
- ½ c. à café de poivre, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
-
30
g de Sherry, sec
veya 30 g de vinaigre balsamique - 200 g de crème
-
1
c. à café bombée de fond de viande maison
veya 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 3 c. à café amidon de maïs (par ex. Maïzena)
- 20 g de moutarde
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4042 kJ / 966 kcal
- Protein
- 55 g
- Karbonhidrat
- 52 g
- Yağ
- 61 g
- Doymuş Yağ
- 33 g
- Lif
- 5.7 g
- Sodyum
- 2087 mg
Alternatif tarifler
Salade de pomme de terre, légumes et poulet
Değerlendirme yok
Stroganoff
45 dk
Gratin de hachis et cornettes
1h 10 min.
Poulet rôti aux légumes et pommes de terre
1j 15 menit
Coq au vin
2 Std.
Salade au cervelas et fromage
25 min
One-Pot-Pasta au jambon
25 min
Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons
40 min
Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon
45 dk
Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons
1h
Saumon sur fromage frais aux poireaux avec pommes de terre
1h
Poulet stroganov
50 dk