Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 3sa 15 dk

6 parts

Malzemeler

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (isteğe bağlı)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 part

Kalori 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Protein 8.3 g

Yağ 28.9 g

Karbonhidrat 43 g

Lif 2 g

Doymuş Yağ 15.7 g

Sodyum 91.2 mg

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