Tamales Chiapanecos

Tamales Chiapanecos

4.9 155 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 30 dk

10 porciones

Malzemeler

Relleno Mole almendrado

20 g de chile pasilla sin semillas y sin tallos
30 g de chile ancho sin semillas y sin tallos
40 g de chile guajillo sin semillas y sin tallos
120 g de almendras
10 g de ajonjolí
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
50 g de aceite vegetal
2 dientes de ajo pelados
40 g de cebolla blanca en trozos
2 clavos de olor
450 g de jitomate en trozos
1 cda de azúcar

piloncillo molido
1 ½ cdita de sal
90 g de chocolate artesanal en trozos
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
2 cubos de caldo de verdura
600 g de agua
700 - 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Plátanos

2 plátanos machos
aceite de coco para freír

Hojas de plátano

hoja de plátano

Masa

250 g de manteca de cerdo
1000 g de masa de maíz para tortillas
80 g de caldo de pollo
70 g de caldo de pollo
1 cda de sal fina

Huevos Duros

2 - 4 huevos a temperatura ambiente
1000 g de agua
agua fría

Armado

100 g de aceitunas verdes
100 g de almendras
200 g de ciruela pasa deshuesada y deshidratada
1 pimiento tatemado, pelado y cortado en tiras largas muy finas
1500 g de agua

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 10 porciones

Sodyum 13182.6 mg

Protein 415.3 g

Kalori 49219.9 kJ / 11763.8 kcal

Yağ 560.2 g

Lif 223.1 g

Doymuş Yağ 153.8 g

Karbonhidrat 1408.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Black Diamond Club IV 11 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pollo con mole

Pollo con mole

1sa

Chilaquiles Rojos

Chilaquiles Rojos

25 dk

Gelatina de Tequila

Gelatina de Tequila

1sa 30 dk

Chile en nogada

Chile en nogada

3sa

Chilaquiles Poblanos con Pollo

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 dk

Pastel de elote con rompope TM6

Pastel de elote con rompope TM6

2sa

Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

2sa 30 dk

Cochinita Pibil rápida

Cochinita Pibil rápida

30 dk

Tamales rancheros

Tamales rancheros

2sa

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2sa

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1sa 30 dk

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1sa 30 dk