• 

  100 g di cavolo rosso
• 

  100 g di barbabietola rossa
  100 g di barbabietola rossa cotta
• 

  100 g di lattuga verde tipo iceberg
• 

  100 g di pomodori perino
• 

  100 g di peperone giallo
• 

  100 g di avocado
• 

  150 g di carote

Condimento

• 

  120 g di maionese
• 

  25 g di senape
• 

  25 g di aceto
• 

  30 g di olio extravergine di oliva
• 

  50 g di latte
• 

  ½ cucchiaino di sale
• 

  ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 

  ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
• 

  50 g di germogli misti
• 

  4 pizzichi di sale
• 

  4 pizzichi di pepe nero macinato
• 

  200 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
• 

  8 fette di pane integrale circa (35-40 g ciascuno)