Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 14 değerlendirme

Hazırlık 1sa 40 dk

Toplam 2sa 40 dk

4 porzioni

Malzemeler

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 51 g

Kalori 4547 kJ / 1086 kcal

Yağ 50 g

Lif 14.7 g

Karbonhidrat 89 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Bimby Sensor 373 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1h 50min

Frullato fresco mela, anguria e zenzero

10min

Maiale arrosto con verdure e purè di patate dolci

2h 30min

Olio piccante

1h 30min

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

2h

Pizza vegetariana

3h

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2h 30min

Gnocchi di patate (senza uova)

1h 40min

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11h

Cipolle insaporite (300 g)

20min

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

12h 10min

Ghiaccioli al limone

8h 10min