Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 19sa 15 dk

3 sztuki

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 1171.7 mg

Protein 16.5 g

Kalori 2757.2 kJ / 659 kcal

Yağ 11.8 g

Lif 3.9 g

Doymuş Yağ 1.1 g

Karbonhidrat 125.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PIZZA! 10 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23sa 10 dk

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14sa

Bagietki

Bagietki

15sa

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Pumpernikiel

Pumpernikiel

43sa

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16sa 10 dk

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12sa 30 dk

Kajzerki

Kajzerki

15sa 45 dk

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2sa

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19sa

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16sa 45 dk

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk