Tarte aux fraises à la crème d'amande

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8 33 değerlendirme

Hazırlık 1sa 30 dk

Toplam 15sa

6 parts

Malzemeler

Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)

½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
70 g de chocolat blanc en morceaux
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
180 g de farine de blé T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)

35 g de beurre mou
35 g de sucre en poudre
35 g d'amandes en poudre
35 g d'œuf (1 petit œuf)

Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)

200 g de fraises
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre

Montage

250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 10 g

Kalori 2790 kJ / 669 kcal

Yağ 42 g

Karbonhidrat 61 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2sa 10 dk

Fraisier

15sa

Tarte Tatin

1sa

Tarte aux fraises, pâte sablée à la pistache

2sa 10 dk

Choux chantilly et fruits rouges

2sa

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13sa 10 dk

Tarte entremets chocolat et noisette

18sa 30 dk

Tarte amandine aux poires

2sa 30 dk

Tartelettes au citron meringuées

14sa 15 dk

Paris-Brest

3sa

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14sa

Tarte aux poires Bourdaloue

3sa 10 dk