![Tarte aux fraises à la crème d'amande Tarte aux fraises à la crème d'amande](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ccc22dc6016debfc5360f213cfcb5404/Derivates/246e031af7d15bfb6f3499e2b54b24bbf662cd09.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)
- ½ feuille de gélatine alimentaire, et un récipient d’eau froide
- 70 g de chocolat blanc, en morceaux
- 230 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
Réalisation de la pâte sucrée
- 65 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 20 g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 35 g d'œuf (1 petit oeuf)
- 180 g de farine de blé T55 de préférence
Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)
- 35 g de beurre mou
- 35 g de sucre en poudre
- 35 g d'amandes en poudre
- 35 g d'œuf (1 petit œuf)
Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)
- 200 g de fraises
- 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre
Montage
- 250 g de fraises, et quelques-unes pour la crème d'amande
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2790 kJ / 669 kcal
- Protein
- 10 g
- Karbonhidrat
- 61 g
- Yağ
- 42 g
Alternatif tarifler
Frozen spritz
10min
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Fraisier
15 Std.
Amandes sucrées à la cannelle
25 dk
Cookie géant aux 3 chocolats
30 Min
Cheesecake speculoos et caramel
2h 45min
Vacherin express
12h 15min
Tarte aux poires Bourdaloue
3 godz. 10 min
Salade de pommes de terre aux légumes fermentés
93h
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Entremets exotique
24 Std.
Choux craquelins à la vanille
1h 15min