![Tarte à la mangue sur sablé breton Tarte à la mangue sur sablé breton](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2c4220f15c567e8b52a688adf4c090d/Derivates/3421c9170947201747726486a4ae4edfd478ca88.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
- 125 g de chocolat blanc, en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
Réalisation du sablé breton
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 1 pincée de fleur de sel
- 120 g de beurre mou, en morceaux
- 45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)
Réalisation du confit mangue-passion
- 150 g de coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre
Montage
- 1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
- coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 3695 kJ / 886 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 81 g
- Yağ
- 59 g
Alternatif tarifler
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Paris-Brest
3h
Fraisier
15 godz.
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4h
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Tartelettes crumble pistache et framboise
2sa 30 dk
Praliné
30 min
Praliné maison rapide
1h
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 godz.
Tartelettes au citron meringuées
14 godz. 15 min
Cake marbré, glaçage rocher
2 Std. 15 Min
Flan pâtissier feuilleté
7 godz. 40 min