Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Besin Değeri
- şuna göre 1 μερίδα
- Kalori
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Protein
- 83.3 g
- Karbonhidrat
- 40.1 g
- Yağ
- 130.8 g
- Doymuş Yağ
- 68.1 g
- Lif
- 7.4 g
- Sodyum
- 1515.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες
30min
Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
Değerlendirme yok
Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή
45min
Σαλάτα με φασόλια
Değerlendirme yok
Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν
1h
Γκουζέρ (αλμυρά σου)
55min
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Değerlendirme yok
Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης
10 Std. 10 Min
Ντρέσινγκ με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι
Değerlendirme yok
Χυμός ανανά και τζίντζερ
Değerlendirme yok
Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο
35min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min