Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ripieno

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di gherigli di noci
50 g di burro
200 g di pera Williams sbucciata e a cubetti (1 cm)
40 g di pomodori secchi a metà
400 g di ricotta fresca ben asciutta
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa

1 spicchio di aglio
30 g di scalogno a pezzi
30 g di burro
5 g di farina tipo 00

5 g di amido di mais (maizena)
180 g di brodo vegetale
200 g di Champagne

200 g di spumante
20 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di granatina

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1121.9 mg

Protein 22.3 g

Kalori 2942.5 kJ / 703.3 kcal

Yağ 40.3 g

Lif 5.8 g

Doymuş Yağ 15.1 g

Karbonhidrat 58.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Natale insolito 12 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1sa 30 dk

Spätzle con asparagi e salsa all'aglio orsino

Değerlendirme yok

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

45 dk

Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

1sa

Cocktail alcolico alle fragole

10 dk

Ravioli tricolore

1sa 45 dk

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

1sa 30 dk

Ravioli senza via di scampo

2sa

Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

1sa

Agnolotti al brasato

3sa

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1sa 30 dk

Ravioli ricotta e spinaci

10sa