Uyumlu sürümler
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Zander-Marinade
- 5 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
-
6
Salbeiblätter, frisch, gehackt
veya 2 TL Salbei, getrocknet, gehackt - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
- 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
Gemüse und Zander
- 500 g Wasser
- 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Karfiol, in Röschen
- 150 g Brokkoli, in Röschen
Salbei-Petersilien-Butter
- 12 Salbeiblätter, frisch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Butter, in Stücken
Weiße Schokoladencreme und Zander
- 70 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade, in Stücken
- 100 g Schlagobers
- 1 Apfel, groß (ca. 150 g), in Spalten
- 500 g Topfen
Dunkles Schokoladenmousse
- 50 g Zucker
- 60 g Kakaopulver
- 20 g Rum (isteğe bağlı)
- 500 g Schlagobers
Fertigstellung
- frische Beeren, gemischt, zur Dekoration
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 5469 kJ / 1306 kcal
- Protein
- 50 g
- Karbonhidrat
- 66 g
- Yağ
- 90 g
- Doymuş Yağ
- 51 g
- Lif
- 10.3 g
- Sodyum
- 574 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
55min
Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei
1h
Einfache Gemüsesuppe
40min
Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing
40min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1h 45 min
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1h 5min
Lasagne
1h 45 min
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25min