
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Marinade
- 64 oz pork shoulder (approx. 1 roast 4 lb)
- 20 garlic cloves
- 2 tsp salt
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp dried oregano
- ½ tsp cumin seeds
- 12 oz orange juice
- 6 oz lemon juice
- 8 oz extra virgin olive oil
Yeast Starter
- 4 oz water
- 2 ½ oz bread flour
- ½ tsp active dry yeast
Bread
- 6 oz water plus extra to brush or spray
- 2 tsp sugar
- 2 ¼ tsp active dry yeast
- 1 ½ oz lard plus extra to grease
- 15 oz bread flour divided
- 2 tsp salt
Assembly
- 2 - 3 oz butter melted, divided, to grill and brush
- 8 slices deli ham smoked
- yellow mustard to serve
- 8 slices Swiss cheese
- 8 oz dill pickles (approx. 2), thinly sliced, lengthwise
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2660.7 kcal / 11132.5 kJ
- Protein
- 127.4 g
- Yağ
- 183.3 g
- Karbonhidrat
- 121.5 g
- Lif
- 5.3 g
- Doymuş Yağ
- 61.3 g
- Sodyum
- 4168.3 mg