Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.8 248 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

4 porzioni

Malzemeler

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a pezzi

100 g di mascarpone, a pezzi
Parmigiano Reggiano (isteğe bağlı) grattugiato, a piacere

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1045.4 mg

Protein 22.8 g

Kalori 2375.5 kJ / 567.8 kcal

Yağ 24.4 g

Lif 0.9 g

Doymuş Yağ 3.1 g

Karbonhidrat 68.6 g

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