Uyumlu sürümler
Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Poisson en croûte de sel
- 5 gousses d'anis étoilé
- 1 c. à café de piment, sec, en flocons
- 6 brins de romarin frais
- 2000 g de gros sel
- 200 g d'eau
- 1 citron, en tranches (5 mm)
- 2 bars, poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
- ½ citron, zeste et jus
- 5 g de moutarde
- ¾ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 50 g d'huile d'olive
- 400 g de bulbe de fenouil, en morceaux (± 3-4 cm), garder les feuilles pour la décoration
- 20 g de vinaigre blanc
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5271.8 kJ / 1260 kcal
- Protein
- 210.4 g
- Karbonhidrat
- 11.3 g
- Yağ
- 36 g
- Doymuş Yağ
- 7.6 g
- Lif
- 4.5 g
- Sodyum
- 2244.6 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerises
50min
Curry de crevettes aux topinambours
45min
Chutney de mangue
1h 20min
'Cobbler' aux pêches et aux prunes
1h
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1h 30min
Artichauts à la romaine
50min
Tajine de lotte au citron confit
1 godz. 35 min
Moules à la sauce tomate épicée
45min
Dorade royale en croûte de sel
35min
Cake aux abeilles avec glaçage
1h 25min
Couscous à l'agneau et aux légumes
50min
Soupe de courgette et menthe
35min